Bierkäse-Fondue mit Brezn

Name: Bierkäse-Fondue mit Brezn
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Bayerisch
Ingredients: 300g Mittelalter Gouda, gerieben; 300g Emmentaler, gerieben; 400ml Weißbier oder helles Bier; 2EL Speisestärke; 1Stück Knoblauchzehe; 1TL Kümmel (gemahlen); zum Dippen Laugenbrezeln oder dunkles Brot

Ein deftiges Käsefondue mit kräftigem Bier und Kümmel. Perfekt für Bayern-Fans!

25 Minuten

4 Personen

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4 Personen

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1 Person4 Personen8 Personen12 Personen

Mittelalter Gouda, gerieben300 g
Emmentaler, gerieben300 g
Weißbier oder helles Bier400 ml
Speisestärke2 EL
Knoblauchzehe1 Stück
Kümmel (gemahlen)1 TL
Laugenbrezeln oder dunkles Brotzum Dippen

Käsefondue Richtwerte (ca. 200 g Käse & Brot pro Kopf):

Käse-Bedarf gerieben:800 g Käsemischung

Brot-Bedarf gewürfelt:800 g Weißbrot

Zubereitung

1
Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben.
2
Das Bier im Caquelon erwärmen (nicht kochen lassen).
3
Den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
4
Speisestärke mit etwas kaltem Bier anrühren, einrühren und mit Kümmel abschmecken.

Prost und Mahlzeit!

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