Gorgonzola-Walnuss-Fondue
Ein kräftiges und cremiges Fondue mit dem würzigen Geschmack von Gorgonzola und knackigen Walnüssen.
15 Minuten
4 Personen
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4 Personen
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1 Person4 Personen8 Personen12 Personen
- Gorgonzola (cremig)300 g
- Emmentaler, gerieben200 g
- Trockener Weißwein200 ml
- Walnüsse, gehackt100 g
- Sahne100 ml
- Speisestärke1 TL
- Honig1 TL
- Walnussbrot oder Baguettezum Dippen
Käsefondue Richtwerte (ca. 200 g Käse & Brot pro Kopf):
Käse-Bedarf gerieben:800 g Käsemischung
Brot-Bedarf gewürfelt:800 g Weißbrot
Zubereitung
- 1Weißwein und Sahne im Caquelon erwärmen. Gorgonzola in Stücke brechen und unterrühren.
- 2Emmentaler portionsweise zugeben und schmelzen lassen.
- 3Speisestärke mit etwas Wein anrühren, eindicken lassen. Mit Honig abschmecken.
- 4Gehackte Walnüsse unterrühren und auf dem Rechaud mit Walnussbrot servieren.
Für Blaukäse-Liebhaber!
Ein intensives Geschmackserlebnis im traditionellen Caquelon.
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