Tomaten-Käsefondue 'Italian Style'
Mediterraner Genuss aus dem Caquelon – cremig, fruchtig und voller Geschmack.
20 Minuten
4 Personen
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4 Personen
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1 Person4 Personen8 Personen12 Personen
- Milder bis würziger Käse (z.B. Fontina, Gruyère)500 g
- Passierte Tomaten (Passata)200 g
- Trockener Weißwein100 ml
- Knoblauchzehe, gehackt1 Stück
- Getrockneter Oregano1 TL
- Speisestärke1 EL
- Ciabatta oder Baguettezum Dippen
Käsefondue Richtwerte (ca. 200 g Käse & Brot pro Kopf):
Käse-Bedarf gerieben:800 g Käsemischung
Brot-Bedarf gewürfelt:800 g Weißbrot
Zubereitung
- 1Knoblauch im Caquelon andünsten. Mit Weißwein ablöschen und die passierten Tomaten hinzufügen. Alles kurz aufkochen lassen.
- 2Hitze reduzieren. Den geriebenen Käse nach und nach unter Rühren zugeben, bis er vollständig geschmolzen ist.
- 3Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, zum Fondue geben und unter Rühren eindicken lassen.
- 4Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort mit Brot servieren.
La Dolce Vita im Fonduetopf!
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